導讀Bychijl用料鯽魚1條蘿卜小半根姜片3片鹽適量胡椒粉適量枸杞10粒蔥花3根做法步驟1、準備鯽魚清洗干凈，兩面改上花刀，待用。準備羅卜切絲。2、熱鍋冷油倒....

By chijl

用料

• 鯽魚 1條
• 蘿卜 小半根
• 姜片 3片
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 枸杞 10粒
• 蔥花 3根

做法步驟

1、準備鯽魚清洗干凈，兩面改上花刀，待用。準備羅卜切絲。

2、熱鍋冷油倒入適量的鹽(或用姜片擦鍋)，放入鯽魚不要翻動，慢火煎至兩面金黃（2分鐘），再翻另一面煎至金黃。

3、放入姜片 蔥段，把煎魚的油盛出不要，倒入開水（一定要開水！），全程大火煮8分鐘。

4、加入羅卜絲 枸杞，水開轉小火繼續(xù)煮2分鐘，時間到開蓋放入鹽 胡椒粉。

5、撒上蔥花，盛出裝盤。

小貼士

可以加入香煎荷包蛋。

鯽魚的營養(yǎng)功效

1.增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

2.通乳汁

自古以來鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。

3.明目益智

鯽魚子能補肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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