導(dǎo)讀好久沒(méi)有做過(guò)餅了，今天準(zhǔn)備煮點(diǎn)雜糧粥就韭菜餡餅，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的吃個(gè)飯，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于韭菜餡餅100種做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!韭菜餡餅100種做法好....

好久沒(méi)有做過(guò)餅了，今天準(zhǔn)備煮點(diǎn)雜糧粥就韭菜餡餅，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的吃個(gè)飯，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于韭菜餡餅100種做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

韭菜餡餅100種做法

好久沒(méi)有做過(guò)餅了，今天準(zhǔn)備煮點(diǎn)雜糧粥就韭菜餡餅，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的吃個(gè)飯。

By 香草8

用料

中筋面粉 300g

鹽 3g

溫水 250ml

韭菜 1把

粉絲 1個(gè)

雞蛋 2個(gè)

調(diào)味：

香油 適量

醬油 適量

鹽 少許

雞精 少許

胡椒粉 少許

做法步驟

1、300克面粉中加3克鹽增加筋性。拌勻后用溫水拌面，用筷子攪到無(wú)干面粉的濕性面團(tuán)。

2、倒上少許食用油封上醒面，蓋上蓋子靜置1小時(shí)以上。

3、油無(wú)須過(guò)多，能封閉上面團(tuán)即可。

4、炒2個(gè)雞蛋碎，沸水浸發(fā)粉絲。

5、韭菜洗凈切碎段，拌少許香油防止出水。

6、加入雞蛋和粉絲，粉絲可以吸收出水，還可以加些蝦皮，因?yàn)榧胰擞腥瞬荒艹晕r皮所以我沒(méi)放。加上調(diào)味品調(diào)成自己喜歡的味道。

7、面團(tuán)直接取出來(lái)，揪成劑子放在抹油的案板上。

8、取一個(gè)劑子用手按壓成薄片，放上餡料，再包好。收口朝下。

9、全部做好，等待下鍋。

10、電餅鐺放油，把餡餅放入，用手輕壓成餅，定型后翻面。不用蓋蓋子，一般烙1-2分鐘翻個(gè)面兒。

11、烙至餅皮有金黃色就可以了，勤翻面防止烙糊。差不多是5分鐘左右。

12、簡(jiǎn)單飯菜，雜糧粥用了紅豆，藜麥，小米，蕎麥，糯米一起煮的，很好吃。涼拌藕片香辣爽口，吃個(gè)餅，喝口粥，舒服。餡餅皮薄餡多，就這樣都能看出里面透出的菜來(lái)。

13、粉絲軟軟嫩滑，跟韭菜雞蛋一起又香又好吃。

中筋面粉的營(yíng)養(yǎng)功效

養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴

主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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