導(dǎo)讀牛肉6兩、胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、八角5顆、生姜4片、蒜頭3瓣、香蔥、香菜各1棵、生抽、料酒各1湯匙、鹽、雞精適量，我來為大家科普一下關(guān)于胡蘿卜土豆?fàn)F牛肉怎么....

牛肉6兩、胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、八角5顆、生姜4片、蒜頭3瓣、香蔥、香菜各1棵、生抽、料酒各1湯匙、鹽、雞精適量，我來為大家科普一下關(guān)于胡蘿卜土豆?fàn)F牛肉怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

胡蘿卜土豆?fàn)F牛肉怎么做

牛肉6兩、胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、八角5顆、生姜4片、蒜頭3瓣、香蔥、香菜各1棵、生抽、料酒各1湯匙、鹽、雞精適量。

做法：牛肉切小塊，姜去皮后切片狀、松八角洗凈；鍋中倒油，放入姜片、八角炒香，倒入牛肉后翻炒，再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香；

牛肉上色均勻后，倒入開水。燒開后，小火燉1個(gè)半小時(shí)；肉快燉好的時(shí)候，切其它材料（胡蘿卜、土豆切塊、蒜拍松、香蔥和香菜切段）；肉燉好后，另取鍋倒油，油熱后放入蒜爆香，倒入胡蘿卜、土豆翻炒1分鐘；

將燉好的肉倒入胡蘿卜和土豆中，肉湯燉開后，關(guān)小火蓋上鍋蓋燉15-20分鐘。土豆變粉后，關(guān)火，調(diào)入鹽、雞精翻勻，加入香蔥、香菜即可轉(zhuǎn)盤；

在胡蘿卜等原料煮好前20 分鐘放鹽，并用3 羹匙面粉調(diào)成糊狀和在湯里，使湯粘濃；離火之前調(diào)味，隨自己之喜愛適當(dāng)加入各種調(diào)味品。