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發(fā)布時(shí)間:2025-10-25閱讀(4)
牛肉6兩、胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、八角5顆、生姜4片、蒜頭3瓣、香蔥、香菜各1棵、生抽、料酒各1湯匙、鹽、雞精適量,我來為大家科普一下關(guān)于胡蘿卜土豆?fàn)F牛肉怎么做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

胡蘿卜土豆?fàn)F牛肉怎么做
牛肉6兩、胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、八角5顆、生姜4片、蒜頭3瓣、香蔥、香菜各1棵、生抽、料酒各1湯匙、鹽、雞精適量。
做法:牛肉切小塊,姜去皮后切片狀、松八角洗凈;鍋中倒油,放入姜片、八角炒香,倒入牛肉后翻炒,再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香;
牛肉上色均勻后,倒入開水。燒開后,小火燉1個(gè)半小時(shí);肉快燉好的時(shí)候,切其它材料(胡蘿卜、土豆切塊、蒜拍松、香蔥和香菜切段);肉燉好后,另取鍋倒油,油熱后放入蒜爆香,倒入胡蘿卜、土豆翻炒1分鐘;
將燉好的肉倒入胡蘿卜和土豆中,肉湯燉開后,關(guān)小火蓋上鍋蓋燉15-20分鐘。土豆變粉后,關(guān)火,調(diào)入鹽、雞精翻勻,加入香蔥、香菜即可轉(zhuǎn)盤;
在胡蘿卜等原料煮好前20 分鐘放鹽,并用3 羹匙面粉調(diào)成糊狀和在湯里,使湯粘濃;離火之前調(diào)味,隨自己之喜愛適當(dāng)加入各種調(diào)味品。
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