導讀準備食材：鮮花生、食鹽、蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、干紅辣椒，我來為大家講解一下關于生花生怎樣做好吃?跟著小編一起來看一看吧!生花生怎樣做好吃準....

準備食材：鮮花生、食鹽、蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、干紅辣椒，我來為大家講解一下關于生花生怎樣做好吃?跟著小編一起來看一看吧!

生花生怎樣做好吃

準備食材：鮮花生、食鹽、蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、干紅辣椒。

剛出土的鮮花生摘回家以后，要像搓衣服一樣，使勁淘洗幾遍，把表面的泥沙沖洗干凈。將干癟的花生撿出來，清洗干凈后，撈出，裝入盆中。

煮花生看似簡單，其實也是有小技巧的。如果清洗干凈的花生直接倒進鍋里煮，煮的時間短的話，花生不能入味，煮時間太長，花生就不脆了。要想煮出來的花生既入味，又香脆，在花生清洗干凈后，要用手將每一個花生頂部，都捏開一個小口。這樣在煮的時候，調料的味道就更容易被花生吸收。花生全部都擠開口后，放到一旁備用。

取一個盤子，加入兩勺小茴香，兩勺花椒、四五個八角、幾片香葉和一塊桂皮。按照一千克花生加30克鹽的比例，加入適量的鹽。干鍋燒熱后，將所有的調味料倒入鍋中，翻炒一下，將調味料炒香。聞見香味以后，再將清水倒入鍋中，攪動一下，使鹽快速的融化。先炒香料可以使煮花生的水一開始就有香味，從而煮出來的花生就更香更入味。

將清洗干凈的花生放入鍋中，加入適量的蔥段和姜片，喜歡吃辣的朋友可以加點干辣椒。大火煮開后，中小火煮15分鐘。

花生煮十五分鐘后，關火，用鏟子翻拌一下。這個時候不要著急將花生取出食用，翻拌均勻后，要重新蓋上鍋蓋，燜20分鐘后，再出鍋。經過20分鐘的浸泡，花生就更入味了。