起泡酒里的氣泡主要是二氧化碳氣體。起泡酒里有氣泡，主要是起泡酒釀造過程中二次發(fā)酵產(chǎn)生的，二次發(fā)酵有傳統(tǒng)釀造法、轉(zhuǎn)移法、罐中發(fā)酵法、阿斯蒂法四種，不同方法制作的起泡酒氣泡也有所不同。