<span class="answer">導(dǎo)讀</span>濃濃家鄉(xiāng)味，深深故鄉(xiāng)情。家鄉(xiāng)的味道不管你走到哪里都會(huì)深深懷念，對(duì)美食的那份記憶是終生抹不掉的，回味無(wú)窮。今天給大家?guī)?lái)一道經(jīng)過(guò)小編改良的家鄉(xiāng)美食，水煮牛肉，....<p>濃濃家鄉(xiāng)味，深深故鄉(xiāng)情。家鄉(xiāng)的味道不管你走到哪里都會(huì)深深懷念，對(duì)美食的那份記憶是終生抹不掉的，回味無(wú)窮。今天給大家?guī)?lái)一道經(jīng)過(guò)小編改良的家鄉(xiāng)美食，水煮牛肉，非?；酆贸?。平時(shí)下館子只要是有這道菜，我一定點(diǎn)，至少花了5000元。</p><p><img alt="川味酸菜牛肉做法牛肉鮮嫩爽滑（價(jià)值5000元的正宗酸菜牛肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>先曬一張成品圖，小編加了點(diǎn)酸菜，口味有點(diǎn)酸，特別好吃，我覺得不斷創(chuàng)新，就會(huì)帶來(lái)不一樣口感味覺，不一定遵守老傳統(tǒng)的做法，稍微改進(jìn)一下，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)食物更美的滋味。</p><p><img alt="川味酸菜牛肉做法牛肉鮮嫩爽滑（價(jià)值5000元的正宗酸菜牛肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>步驟一：將切成薄片的牛肉用胡椒粉、料酒、生抽、油抓勻后腌制十五分鐘。</p><p><img alt="川味酸菜牛肉做法牛肉鮮嫩爽滑（價(jià)值5000元的正宗酸菜牛肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>步驟二：先炒配料，用炒鍋放油燒熱后，加入蔥姜蒜、一勺豆瓣醬小火爆香，如果有泡椒也在這步放。</p><p><img alt="川味酸菜牛肉做法牛肉鮮嫩爽滑（價(jià)值5000元的正宗酸菜牛肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>步驟三：倒入水（如果有牛骨高湯最佳），放入酸菜、豆芽，點(diǎn)入料酒和生抽攪拌均勻轉(zhuǎn)成小火煮5分鐘，整個(gè)湯融入濃濃的酸菜香味。</p><p><img alt="川味酸菜牛肉做法牛肉鮮嫩爽滑（價(jià)值5000元的正宗酸菜牛肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>步驟四：轉(zhuǎn)成大火，把腌制好的牛肉、香菇和金針菇放入，煮沸后將粘在一起的牛肉撥開，煮至2分鐘至牛肉完全熟透即可出鍋。</p><p><img alt="川味酸菜牛肉做法牛肉鮮嫩爽滑（價(jià)值5000元的正宗酸菜牛肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>出鍋后，撒上香菜、芝麻，淋上一勺熱油就可以上桌了。吃一口酸辣爽口，牛肉和酸菜營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。</p><p>李廚子小貼士：1.酸菜買那種川味袋裝的，味道很豐富；</p><p>2.腌制的牛肉和酸菜都很咸，所以這道菜小編沒有放鹽，味道也很不錯(cuò)。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！