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蒸饅頭不光滑的原因，發(fā)酵時間不夠，面團(tuán)沒有發(fā)酵到按下去的程度，蒸出來基本不會回彈。第一次發(fā)酵結(jié)束后沒有充分揉面使得內(nèi)部氣體排空，導(dǎo)致面團(tuán)里面有氣排不出來。蒸饅頭時沒有將水擦干，水滴到饅頭上會出現(xiàn)皺紋。饅頭蒸好后直接掀鍋蓋，沒有使面團(tuán)燜一段時...

柚子皮放冰箱可以去味嗎，不可以。柚子皮中含有柚皮甙、新橙皮甙等揮發(fā)油物質(zhì)，會散發(fā)出濃郁的柑橘柚香味，這股味道能掩蓋冰箱中肉類、蔬菜類等其他食物散發(fā)的異味，但只要將柚皮拿走，冰箱中的異味仍然存在，因此柚子皮放冰箱只能起到暫時的掩蓋異味作用，而...

自制奶茶用什么茶葉，紅茶。奶茶是將茶和奶（或奶精、沖泡奶粉）混合的飲料，可加以調(diào)理飲用，兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)。原為蒙古高原游牧民族的日常飲品，自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)、中亞國家、印度、阿拉伯、英國、馬來西亞、新加坡等地區(qū)都有...

柚子和草莓哪個含糖量高，柚子。柚子中含有豐富的水分及膳食纖維，其中的糖分含量并不高，僅占總物質(zhì)的12.2%左右，是一種低糖水果，草莓的含糖量在7%左右，柚子的含糖量會高一些。...

自制奶茶用什么牛奶，普通純牛奶即可，如果想要濃郁奶香，就可以選擇奶粉、奶精或無糖濃縮牛奶。奶茶是將茶和奶混合的飲料，可加以調(diào)理飲用，兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)。原為蒙古高原游牧民族的日常飲品，自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)、中亞國家、印...

柚子發(fā)紅了還能不能吃，如果柚子打開后，果肉和果皮都是紅色，說明柚子屬于紅柚，可以直接食用，若柚子肉本身是白色，有輕微發(fā)紅現(xiàn)象時，可以繼續(xù)食用，發(fā)紅情況嚴(yán)重，說明白柚子已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。...

做雞蛋餅用小麥粉嗎，是的。小麥粉還可以做饅頭、包子、花卷、水餃、面條、油條、面包等主食，小麥粉是生活中常說的面粉，北方地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，可以用于制作多種食物，小麥粉制作的食物通常作為主食食用。小麥粉中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素和無...

柚子不放冰箱能保存多久，柚子屬于比較耐儲存的水果，完整的柚子只需用保鮮膜包裹好，放在陰涼干燥處即可保存15~30天不變質(zhì)，而剝開的柚子則只能保存1~2天。若因保存不當(dāng)，發(fā)現(xiàn)柚子有出現(xiàn)脫水、皺縮、發(fā)霉、變味、變質(zhì)的現(xiàn)象時，就不能再食用，此時的...

油潑面可以用掛面嗎，可以，但口感會不如寬面。油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一，起源于明代，并以咸陽油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、...

油炸的面包糠糊了能吃嗎，不能吃。油炸的面包糠炸糊后口感不好，炸糊的地方會有發(fā)苦的味道，且面包糠被炸糊后食物性質(zhì)會發(fā)生變化，會產(chǎn)生一些對身體有害的物質(zhì)，食用后可能會出現(xiàn)身體不適，長期食用會對身體健康產(chǎn)生不利，不建議再食用。...

鯽魚豆腐湯放牛奶嗎，放不放都可以，如果想增加奶香可以加。鯽魚豆腐湯白是因?yàn)楦邷叵拢椭退诘鞍踪|(zhì)的作用下充分乳化，再經(jīng)過聚類的撞擊后形成小油脂粒，再被鯽魚中的膠原蛋白包裹后形成乳濁液，從而燉出乳白色的濃湯。...

油桃桃仁黑了是什么原因，油桃桃仁發(fā)黑是桃子中有細(xì)菌造成，有細(xì)菌進(jìn)入桃子內(nèi)部進(jìn)行活動，細(xì)菌的代謝會污染桃肉，并且造成桃子內(nèi)部變黑。油桃，又名桃駁李，普通桃的變種，是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，油桃源于中國，在亞洲及北美洲皆有分布。...

一般銀耳湯要燉多久，3-4小時。具體時間與銀耳湯的量和火力大小有關(guān)。銀耳放入冷水，開大火燉煮，水開后調(diào)至小火煮熟即可。銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養(yǎng)價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類...

油潑面先放油還是先放醋，先放油。油潑面的油是在鍋里面充分加熱過的食用油，制作油潑面時，先將面條和調(diào)味品準(zhǔn)備好，然后將熱油淋在上面，之后放入醋和醬油進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后即可進(jìn)行食用，醋里的醋酸加熱后會揮發(fā)，因此，制作油潑面都是先放油后放醋。...

廚房勾芡用什么淀粉，土豆淀粉或玉米淀粉。最不適合勾芡的是紅薯淀粉，因?yàn)槠淙诨^慢會有小顆粒存在，而且勾出的芡汁太稀，用量大。勾芡的學(xué)術(shù)概念是借助淀粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點(diǎn)。在菜肴接近成熟時，將調(diào)好的粉汁淋入鍋內(nèi)，...

油潑辣椒面可以用什么代替，可以使用花椒、辣椒、生姜或者其他調(diào)味品進(jìn)行代替，這些調(diào)味品經(jīng)過油爆香之后，同樣會呈現(xiàn)出濃厚的香氣，幫助提高食欲。油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一，起源于明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。...

蒸皮皮蝦還用放鹽嗎，不用，因?yàn)槠てのr是海產(chǎn)品，本身就帶有咸味，如果喜歡吃咸皮皮蝦就可以加鹽。皮皮蝦是蝦蛄科口蝦蛄屬動物，頭胸甲前緣中央有一片能活動的梯形額角板，前方有能活動的眼節(jié)和觸角節(jié)，腹部寬大，最后另有寬而短的尾節(jié)，背面有中央脊，后緣具...

油餅的熱量是多少大卡，每100克油餅所含熱量為399大卡，需要慢跑近1小時才能將熱量消耗掉。油餅的制作方法和油條一樣，只是做得形狀不一樣。先把面抻成元餅狀，在上邊弄幾個洞，再涂上食用油，即可放入鍋中油炸。...

皮皮蝦水煮多久能熟，冷水入鍋，小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要8-10分鐘，不宜用大火煮，會破壞口感。如果使用高壓鍋，2-3分鐘即可。皮皮蝦是蝦蛄科口蝦蛄屬動物，頭胸甲前緣中央有一片能活動的梯形額角板，前方有能活動的眼節(jié)和觸角節(jié)，腹部寬...

用橘皮泡茶喝有什么作用，新鮮橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼后吐掉殘?jiān)?，重?fù)數(shù)次，對去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。...