導(dǎo)讀俗話說(shuō)：“開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，糧食、米面樣樣都得精打細(xì)算，有計(jì)劃地來(lái)。中國(guó)人吃面的歷史已經(jīng)有幾千年了，古時(shí)候吃的面粉比較粗糙，麥殼和白色的面粉混在....

俗話說(shuō)：“開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，糧食、米面樣樣都得精打細(xì)算，有計(jì)劃地來(lái)。

中國(guó)人吃面的歷史已經(jīng)有幾千年了，古時(shí)候吃的面粉比較粗糙，麥殼和白色的面粉混在一塊，一般不分開(kāi)。今天我們吃的面粉有高筋、中筋、低筋和無(wú)筋面粉，種類不同，用途也不一樣。

面粉選好了，一鍋好吃的主食能讓人食欲大開(kāi)。那么，朋友們，你會(huì)選好面粉嗎？

我算是吃過(guò)很多面粉，接下來(lái)給大家介紹幾款比較不錯(cuò)的面粉，看看你有沒(méi)有吃過(guò)，說(shuō)不定這些有名的面粉還來(lái)自你的家鄉(xiāng)。

1.北京面粉

北京面粉深受北京人的喜愛(ài)，無(wú)論是做包子、還是饅頭，都十分好吃。北京也是典型的北方地區(qū)，以吃面食為主，北京面粉中的佼佼者是古船面粉，古船面粉吃起來(lái)口感勁道，做面條久煮不爛，不混湯，色澤純凈。做出來(lái)的面食，晶瑩爽口，麥香濃郁，您要是沒(méi)吃過(guò)，很值得嘗一嘗。

2.山東面粉

山東又被稱為齊魯大地，這里生產(chǎn)小麥，山東的面粉品質(zhì)優(yōu)良，不僅當(dāng)?shù)厝讼矚g吃，還能遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。對(duì)于山東人來(lái)說(shuō)，吃面食才是最地道的一日三餐，每天要是不吃點(diǎn)面粉，就感覺(jué)渾身不得勁。山東面粉的品質(zhì)也是有保證的，山東這塊風(fēng)水寶地新長(zhǎng)出來(lái)的麥子，穗粒飽滿，面粉潔白如雪，吃起來(lái)香甜，是當(dāng)?shù)厝说男念^愛(ài)。

3.河北面粉

河北多山地，是典型的暖溫帶大陸性氣候，晝夜溫差大，這樣的氣候便于小麥生長(zhǎng)，能夠積累糖分。河北很有名的面粉是五得利面粉，全國(guó)聞名，而且品質(zhì)好，深受人們喜愛(ài)。面粉品質(zhì)好，用來(lái)蒸饅頭，做面包，做餃子皮都剛剛好，蒸出來(lái)的饅頭潔白如雪，香甜可口，麥香味很足，這樣優(yōu)質(zhì)的面粉才是我們應(yīng)該吃的。

4.河南面粉

河南地處中原，自古以來(lái)便是兵家必爭(zhēng)之地。這里種植小麥的歷史悠久，小麥品質(zhì)好，加上當(dāng)?shù)厝酥匾曓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)，河南的小麥對(duì)全國(guó)都有著戰(zhàn)略性意義。

筆者就是土生土長(zhǎng)的河南人，河南的面粉對(duì)于我們本地人來(lái)說(shuō)，一小半用于自給自足，剩下的拿出去賣。鎮(zhèn)上就有好幾家打面的地方，新打下來(lái)的面微微潮濕，而且還是溫?zé)岬模氐郊依锏昧酪涣啦拍艽娣诺镁谩?/p>

河南的燴面、胡辣湯里面的面筋、平日里吃的饅頭都是來(lái)自本地的小麥，潔白細(xì)膩，麥香味十足。

5.內(nèi)蒙古面粉

內(nèi)蒙古的農(nóng)作物，這里的農(nóng)作物多為輪播，加上深處內(nèi)陸，晝夜溫差大，便于蕎麥、小麥積累自身糖分。內(nèi)蒙古的小麥生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，這就能讓小麥積累足夠的營(yíng)養(yǎng)，等到成熟收割時(shí)，吃起來(lái)口感鮮美，面條瑩潤(rùn)，爽口適宜。現(xiàn)在市面上能夠買到的內(nèi)蒙古面粉，價(jià)格一般都不低，這是因?yàn)樾←湹闹芷陂L(zhǎng)，而且種植面積有限，這才讓內(nèi)蒙古的面粉價(jià)格走俏。

6.新疆黑小麥面粉

黑麥面粉是由黑麥加工來(lái)的，黑麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有著補(bǔ)腦益智，保護(hù)心血管的功效。黑小麥面粉用來(lái)做包子、饅頭、面條剛剛好，獨(dú)特的黑小麥清香，加上硒元素是普通小麥的3倍以上，現(xiàn)在流行的養(yǎng)生健康食譜，一般都會(huì)選擇用黑小麥代替小麥，吃起來(lái)口齒留香，回味無(wú)窮，能夠余味猶存，是不可多得的好面粉。

7.東北玉米面粉

東三省的小麥、玉米是出了名的品質(zhì)優(yōu)良，黑龍江更是沃土千里，黑土地里面長(zhǎng)出來(lái)的玉米品質(zhì)高，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，玉米粒粒飽滿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。東北的玉米面粉一直是全國(guó)玉米的標(biāo)桿，味道鮮味，面粉吃起來(lái)勁道，口感醇香濃厚，是東北人很喜愛(ài)吃的面食。

8.河南蕎麥面粉

蕎麥面粉是饸饹面的原料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，吃起來(lái)口感嫩滑，但是腸胃不好的人要少吃這個(gè)蕎麥面，因?yàn)樗灰讼Ｆ渲校幽闲锣l(xiāng)的蕎麥面粉是比較好的，吃起來(lái)滑嫩爽口，尤其是做面條吃，香軟彈滑，很是不錯(cuò)。

以上就是我吃過(guò)的比較好的面粉，你還吃過(guò)哪些比較好的面粉？你覺(jué)得選購(gòu)面粉要注意些什么？歡迎在評(píng)論區(qū)留言。