導讀科技在進步，雖然現在點外賣方便，但是都不如自己親自下廚做得好吃可口。下廚離不開炊具，最常用的炊具就是炒鍋了。之前我也購買了不好鐵鍋，但是炒菜容易粘鍋，煎蛋煎....

科技在進步，雖然現在點外賣方便，但是都不如自己親自下廚做得好吃可口。下廚離不開炊具，最常用的炊具就是炒鍋了。之前我也購買了不好鐵鍋，但是炒菜容易粘鍋，煎蛋煎魚容易糊皮，想買不粘鍋但是看了網上有說法是不粘鍋全靠涂層不健康。最近在廚師朋友的推薦下入手了一款九陽大磨王爆炒耐磨不粘鍋，不僅實用還非常安全健康，體驗不錯，和大家分享一下。

九陽作為國內知名的廚具品牌，立足中國市場近30年，專注廚房用具領域，而且價格上比較親民，因此它的廚具深受國內消費者喜歡。收到這款廚具，可以看到采用了彩印環保紙箱包裝，外觀印刷鍋具的輪廓圖。

九陽大磨王爆炒耐磨不粘鍋采用黑色設計，屬于常見的鍋具傳統配色，內部包含一個不粘鍋和立式不銹鋼玻璃可視鍋蓋，無需到貨后組裝，省心省力。

立式不銹鋼玻璃可視鍋蓋頂部有一個手柄，采用人體工學設計，寬大易握持，只需輕輕一提即可開蓋，非常省力。

鍋蓋頂部這個帶有泄壓出氣口，日常燉煮的時候可以及時釋放鍋內壓力，避免沸騰氣將菜品或者湯汁頂出鍋外，保證安全。

手柄也是采用人體工學設計，足夠長的長度只需輕輕端起，就可以利用杠桿原理炒菜，更加省力，底部帶有品牌Logo的鍍鉻設計非常有細節的精致感。

手柄也是采用可拆卸的設計，只需對準一側鍋耳部位，然后旋轉手柄末端螺絲即可，以前我家使用的鐵鍋是那種老式的螺絲，使用一段時間就要不斷上緊，非常不便！九陽大磨王爆炒耐磨不粘鍋沒有這種問題。

采用32cm內徑設計，屬于中等大小，可以滿足一家四五口的菜量。凈重在3.1Kg，女士也可以輕松舉起，最值得一提的是國內沒有任何鉚釘的設計，清洗的時候不藏油污，更加衛生！

與其他不粘鍋采用增加不粘涂層厚度來提高壽命不同，九陽創新性地采用晶鉆螯合技術，直接將不粘碳結晶和鍋體螯合在一起，即使使用鋼絲球來直接摩擦鍋體，也可以保證20萬次以內仍有不粘特性，真的非常強悍！

底部采用了加厚復合鍋底，點狀的區域帶有導熱聚能設計，無論是日常的燃氣灶還是電磁爐、電陶爐等等，都是通過這個導熱聚能槽，都可以大幅提高導熱效率，讓鍋體受熱均勻。

除此之外，九陽沒有簡單地把鍋做成圓形，帶有兩側導流槽設計，左右手倒鍋內菜湯都方便自如，是不是設計非常巧妙。

說這么多還是來實際體驗一下這個鍋怎么樣，之前我家使用的鐵鍋，日常維護非常麻煩，不僅每次炒完菜都需要拿清洗劑仔細清洗，而且如果你沒有把水烤干的話，鍋底還會因為有積存的水非常容易生銹，下次做菜還需要提前清洗處理，非常的不方便。有了九陽大磨王爆炒耐磨不粘鍋，合金設計不生銹，而且你看下這連水都不粘的特性，你還會再用這么Low的普通鐵鍋嗎？

首先使用下九陽大磨王爆炒耐磨不粘鍋做一下最考驗不粘特性的無油攤雞蛋皮，這款鍋因為導熱快加熱均勻，操作起來非常容易，可以看到雞蛋汁一點都不沾，可以隨意翻個。

再來試下煎魚，日常我喜歡少油清淡，正好這款九陽大磨王爆炒耐磨不粘鍋底部很平不跑油，而且對于煎魚這種如果操作不好就會糊鍋粘鍋，通過測試這款鍋沒有單點過熱導致糊鍋的情況，而且油都烤干了也不會出現粘鍋，煎魚不爛皮，口感上非常滿意！

再來試下淀粉多的菜，試著做了下藕炒肉，加深的鍋底容量大，加熱非常的快，即使不頻繁翻炒也不會出現一塊生一塊熟的現象，做出的菜香氣撲鼻，感覺有塊好鍋我的廚藝也提升了！

作為不粘鍋，很多廠家都會在說明書上建議使用硅膠鏟或者木鏟，而這款九陽大磨王爆炒耐磨不粘鍋超耐磨的特性，可以使用鐵鏟爆炒，試著爆炒花甲，鍋底依然完好無損，確實方便使用

這款九陽大磨王爆炒耐磨不粘鍋做菜后非常好維護，基本一洗一擦就能處理干凈，拿到手無需開鍋好維護，日常無需烤干，可以擦干凈的鍋非常省心！

體驗總結

九陽大磨王爆炒耐磨不粘鍋作為國內名牌設計，晶鉆螯合技術增強了鍋具的耐用性，帶有立式不銹鋼玻璃可視鍋蓋、人體工學手柄和復合加厚鍋底，可以隨時在炒鍋、煎鍋、煮鍋、燜鍋中切換，滿足家庭的多樣日常烹飪需求。雙側導流槽方便倒汁，較深的鍋底可以大容量烹飪，使用后一擦即凈容易維護，總之，如果想入手一款省心的不粘鍋，不妨試試這個吧！