1、準備材料：桃子、細鹽、冰糖、白酒、果膠酶、可密封的瓶子。2、用細鹽將桃子表面的細毛全部搓掉，再洗凈，將桃子去核切塊，加冰糖，放入瓶子中，一天后加白酒、果膠酶。3、等待3-5天時間，每天攪拌2-3次，將瓶子密封，三個月后桃子酒即可釀制完成。