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巴沙魚皮能吃嗎，能。但因為巴沙魚的皮下有脂肪，多少會有點油膩，所以一般還是會選擇將皮去掉再吃魚肉的部分，而且去皮后的巴沙魚肉質紋理更強，吃起來口感也會更好，幾乎沒有魚腥味。...

野生黃鱔怎么燒，食材：黃鱔半斤、玉米油３０毫升、香菜１把、姜３－５片、大蒜３個、干辣椒３個、鹽２－３勺、料酒１０－１５克、老抽５－８克、清水適量、雞精適量。黃鱔清洗干凈，切段。其余配料清洗干凈。干凈無水不粘鍋，開大火，倒入玉米油。油燒熱后，...

咸筍干怎么腌制方法，用刀在筍上切上一道口子，剝去筍殼。筍切四半，煮筍時一層筍一層鹽，小火慢煮，適當多翻動。煮出水后，變軟出鍋，放置太陽下曬上四個小時后，偏干，再一層鹽一層筍壓實即可。...

海螺一般煮幾分鐘就可以吃了，大海螺煮１０～１５分鐘，中小海螺煮３～５分鐘。開水下鍋，嚴格掌握時間出鍋，不可久煮，否則口感老而且螺肉易斷。...

小龍蝦怎么放一天不死，大盆保存法：將小龍蝦放入合適的大盆里，加入適量水，水面不要沒過龍蝦，這樣可以減少龍蝦的死亡率，必要時還可以投喂一些食物。鹽水保存法：活的龍蝦在買回來之后，把它放進盆里面加適量水，然后在水中加一定比例的鹽和食油即可。氣泵...

兔肉可以搭配什么蔬菜，冬瓜、香菇、萵筍、菠菜、荷葉等。冬瓜燉兔肉的做法：食材：冬瓜５００克、兔肉２５０克、姜片５克、紹酒１５克、精鹽５克、味精２克、胡椒粉適量。兔肉用開水汆燙撈出。起鍋注入清水放入汆燙好的兔肉塊和冬瓜塊燒開，滴入幾滴紹酒文火...

水鋪蛋怎么做蛋清不散，雞蛋在開水里泡一分鐘左右，開水沒過雞蛋。鍋內水燒開，輕輕敲入雞蛋，小火煮三分鐘是糖心蛋。蛋白不會太散，緊貼著蛋黃時，出鍋。...

干萵筍片怎么做好吃，食材：干萵筍片，紅辣椒，姜蒜，五花肉。干萵筍片洗凈后涼水泡發１５－３０分鐘，泡發后瀝干水分。辣椒，姜蒜切碎，五花肉切片。鍋內放少許油，五花肉放下去小火煸出油，辣椒，姜蒜放入鍋內爆香。放入干萵筍片，翻炒，加入生抽，食鹽炒勻...

把鍋燒干了有什么危險，材料是生鐵會裂開，熟鐵沒有什么影響，燒干后不要倒涼水，淬火之后容易變形。電炒鍋燒干了，應該立即拔出電源，用的液化氣應馬上關火，再把鍋取下，讓其自然降溫，切勿加水。...

生蝦球怎么保存，冷凍法：準備一個容器，將蝦球放進去，然后加入清水，將盒子速凍起來，吃的時候再化開，可以保證蝦球的新鮮和口感。冷藏法：將蝦球煮熟，然后用保鮮袋裝起來，放到冰箱的冷藏室里面冷藏，但是這種方法只存３天左右，要盡快食用。...

山芹菜怎樣儲存，用保鮮膜從根部到葉子全部包住然后放進冰箱保鮮。在整棵芹菜的根部中間挖一個小坑，然后把干凈的抽紙團成團塞在里面，越緊越好，可以保存水分，延長保鮮時間。...

如何防止油脂酸敗?，保持油脂的純度高和貯存條件適宜。加工過程中，防止植物殘渣的殘留和盡量避免微生物的污染。油脂中水分不得超過0.2%。應用不透明的容器或綠色玻璃瓶裝，并加蓋密封，存于暗處，盡量避免陽光和空氣，綠色和棕色光不會加速油脂氧化。...

李子怎么吃才不會酸，做成酸甜李子。將新鮮李子洗凈后化幾刀，鍋中倒水，水開后將李子倒入鍋中一直攪拌，李子變色后撈出，加適量鹽、糖，攪拌均勻即可。李子，薔薇科李屬植物，落葉喬木，其樹冠廣圓形，樹皮灰褐色，葉片長圓倒卵形、長橢圓形，核果球形、卵球...

煮熟的雞蛋能放冰箱冷凍嗎，不能。煮熟的雞蛋可以放在冰箱冷藏儲存，大約可以冷藏儲存兩三天的時間，最好當天食用。煮雞蛋比較健康，含有豐富的優質蛋白質、礦物質鐵以及玉米黃素。...

韓式辣醬可以做什么菜，炒辣年糕條、石鍋拌飯、韓式辣醬湯、蓋飯、烤肉等。韓式辣醬湯做法：鍋內放水和昆布熬高湯。洋蔥卷心菜切塊，青辣椒和青蔥切細，豆腐切塊。開后將昆布撈起，放豬肉和蔬菜煮１０分鐘。碗中加韓式辣醬、韓式辣椒粉、韓式魚露、韓式豆瓣醬...

豆芽上有黑色裂紋可以吃嗎，不可以。如果發現豆芽已經出現發黑、出水、有爛味等異常情況，不能繼續食用，這樣的豆芽食用后可能會危害身體健康。...

家用面包怎么做，材料食材：高筋面粉、普通面粉、雞蛋、酵母粉、泡打粉、糖、鹽、奶粉、清水、蜂蜜、食用油、芝麻。盆中放入高筋面粉、普通面粉、雞蛋、酵母粉、泡打粉、糖、奶粉、鹽、清水攪拌均勻。揉成光滑的面團，醒發至兩倍大。醒發后切塊，搟成長條，卷...

益母草怎么煮，食材：益母草２００克、豬瘦肉１００克、豬腰１個、豬肝１００克、蒜瓣２０克、胡椒粉１克、生抽１勺、淀粉１勺、姜１個、食用油適量、鹽適量。大蒜切成蒜米備用，姜切成薄片，豬瘦肉也洗凈切成薄片備用。豬腰去掉里面的筋膜部分，然后切成片。...

饃頭蒸好后多長時間開鍋蓋，５－１０分鐘。由于剛蒸好的饅頭有熱脹冷縮原理，在饅頭中充滿熱蒸汽而發生膨脹，若是將剛剛蒸好的饅頭立即掀開鍋蓋，冷空氣進入后會導致饅頭發生塌陷，做出來的饅頭就不會蓬松飽滿，其口感也會大打折扣。...

芝麻餡如何做到流沙，準備材料：黑芝麻７０克、熟花生３０克、白砂糖２５克、豬油８５克。黑芝麻倒入平底鍋小火翻炒５分鐘，炒至發出香味、顏色變灰即可關火放涼備用。黑芝麻、花生、白砂糖放入料理機，啟動程序打碎。打好后，倒入豬油，刮刀翻拌均勻，也可用...