導讀眾所周知，海鮮的營養(yǎng)和美味已經讓它霸占了美食圈C位，那么海鮮有哪些部位是不能吃的呢？我們一起來看一看吧~螃蟹螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋....

眾所周知，海鮮的營養(yǎng)和美味已經讓它霸占了美食圈C位，那么海鮮有哪些部位是不能吃的呢？我們一起來看一看吧~

螃蟹

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。但是螃蟹有哪些部位不能吃呢？

蟹腮不能吃

蟹腮長在螃蟹殼內，形狀有點像牙，觸感比較柔軟；它是用來呼吸過濾的，非常的臟。

蟹腸不能吃

腸子這個東西眾所周知，里面是排泄物；蟹腸里面的，自然是蟹就是的排泄物啊。蟹腸生長在蟹黃和蟹肉處之間，是黑色的，拿掉就好啦！

蟹胃不能吃

蟹胃里面也是有蟹的排泄物的！蟹胃對有胃病的人和身體比較寒的是最不好的，因為蟹胃最寒涼，蟹胃在蟹肚的中間，好像一個透明的小布袋下寬上窄，打開蟹蓋后把蟹嘴壓斷就可以把蟹胃拉出來。

小龍蝦

說到小龍蝦大家都不陌生，它因肉味鮮美廣受人們歡迎。而且小龍蝦體內的蛋白質含量很高，肉質松軟，比較容易消化，對于身體虛弱和病后需要調養(yǎng)的人來說是極好的食物。

蝦線不能吃

蝦線是小龍蝦的消化道，不僅有排泄物，往往容易聚集重金屬，最好在烹飪前就把蝦線拉出來。蝦線在蝦的背部，有的很黑，有的顏色會比較淡。

蝦腮不能吃

蝦腮是小龍蝦最臟的部位，因為它主要靠鰓來過濾，所以有害物質都集中于鰓和體表，蝦腮不宜食用。

鮑魚

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽為海洋“軟黃金”，其肉質細嫩、營養(yǎng)豐富；鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

鮑魚綠色內臟不能吃

鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然后又暴露于陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起皮膚的炎癥和毒性反應。

海螺

海螺富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。

海螺腦最好不吃

海螺腦是海螺頭部兩個像小球模樣的東西，在螺肉里，吃多了容易頭暈惡心。

海螺尾不能吃

海螺尾里面含有海螺的排泄物，藏有大量細菌，因此最好不要吃。

扇貝

扇貝又名海扇，肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，與海參、鮑魚齊名，并列為海味中的三大珍品。，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。扇貝的殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值，很多扇貝作為美食食用。

扇貝肉上黑色的東西不能吃

扇貝肉上的黑色東西是扇貝的消化腺，是扇貝的消化系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)。扇貝的消化腺中有排泄的廢物、毒素、重金屬或泥沙，是不能食用的。若誤食可能會有異味或沙泥感，引起口腔不適。如果扇貝沒有充分煮熟，這些物質進入人體后可能更容易感染致病菌，可能出現(xiàn)惡心，腹瀉腹痛等癥狀。

對了，海鮮也不要同柿子、葡萄、石榴或者是山楂一起吃，并且吃完海鮮后也不要喝茶。因為像蝦啊蟹啊的一些海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)素，如果吃海鮮的時候同時吃這些水果，會降低海鮮蛋白質的營養(yǎng)價值。這些水果以及茶，都也較容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不易消化的物質，可能會產生一些不適的癥狀，最好間隔兩小時以上再吃。

廈門有好多海鮮餐廳都是不錯的，不過小編還是比較推薦臻府蒸汽海鮮！海鮮蒸著吃能保證最原始的滋味噢！又是一年海鮮季，趕緊打卡吧！