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牛套皮是什么部位，牛胸腹部，軟皮層與精肉層之間的部位，營養價值高，燉煮后口感香嫩，但烹制起來非常困難。每頭牛僅出產十斤左右。...

清蒸蝶魚蒸多長時間好，5分鐘左右。做法：材料：鰈魚、蔥、姜、青紅椒、鹽、料酒、蒸魚豉油。蔥洗凈切段、姜切絲、青紅椒切絲，鰈魚洗凈切塊。撒上適量鹽、料酒、蔥、姜，蓋上保鮮膜冷藏１５分鐘。蒸鍋加水燒開，鰈魚加蒸魚豉油，放蒸鍋大火蒸５分鐘左右出鍋...

空氣炸鍋烤雞腿需要多長時間，20分鐘。雞腿肉蛋白質含量較高，種類多，消化率高，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。...

鮮竹筍怎么炒，將豬肉肥瘦部分分開，鮮筍切片備用，沸水入鍋去筍苦味，撈出備用。熱油鍋，放入肉皮炸香，倒入蒜末、剁椒醬爆香。放入肉片翻炒，筍片下鍋，翻炒均勻，淋上生抽，出鍋前撒上蔥花即可。...

堿面怎么炒，小碗里加入老抽、生抽、蠔油、黑胡椒粉、十三香、白糖、植物油攪拌均勻備用。水燒開后將堿面放進去煮到7成熟撈起來，用筷子不斷挑起吹涼，然后倒入小碗中調料，拌好之后備用。另起鍋加適量油，放入蝦仁煸炒，變色后盛起來。倒入各類配菜里面翻炒...

大醬怎么炒，豬肉切丁，大蔥切碎，用三個雞蛋攪拌成雞蛋液。鍋中放油，炒肉丁，肉發白時把肉撥到一邊，倒入雞蛋液，先不要炒散，讓雞蛋發起來。雞蛋蓬松后，炒散加蔥花，不斷翻炒。加入黃豆醬，加一小碗水，兩勺白糖，收汁即可出鍋。...

肉丸子怎么炒，將丸子橫豎切兩刀。辣椒切片，大蒜切碎，香蔥成段。鍋燒七成熱，放適量花生油，把肉丸子倒下去，中火翻炒一下，然后再放半碗水煮干。放入辣椒翻炒。調制一碟淀粉水倒入鍋里。香蔥放下去，再放一小勺鹽，半勺雞精，翻炒至收汁即可。...

粗鹽怎么炒，熱鍋放鹽進去炒，粗鹽會發出啪啪聲，炒10分鐘左右等到鹽發燙；倒在姜蔥片上攪拌；2分鐘左右即可將鹽裝進布袋，炒制完成。...

炒雞翅怎么做好吃，用刀把雞翅砍成兩半，將鮮姜切薄片，青紅辣椒去籽切塊，大蒜切片。鍋中倒油，將雞翅和姜片同入鍋中翻炒，炒到雞翅皮表面微焦，雞翅鼓脹。放入鹽、生抽、蠔油調味調色，翻炒均勻后將青紅辣椒塊和蒜片倒入鍋中，混合均勻即可出鍋。...

驢臏子是什么部位，驢肚子上的脂肪，相當于驢腩。驢肉含有的不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸含量都遠遠高于豬肉、牛肉，享有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱。...

油炸青豆瓣怎么做香脆，將豆瓣瀝干水分，鍋中加入適量油，油溫后放入豆瓣炸。直至豆瓣有點黏，瀝干油，放碗中，加入鹽和味精攪拌均勻即可。...

生炒雞怎么做好吃，鍋中燒玉米油，放入姜片，八角，蒜片炒香。倒入雞塊翻炒2分鐘左右，直至微微變色，加入少量白酒和老抽。加入適量清水，小火悶煮10到15分鐘，中途翻動兩到三次。加入土豆塊，蓋蓋煮2分鐘。加入鹽和糖調味，翻炒均勻后蓋蓋子悶煮到雞肉...

漢菜怎么做，漢菜放進淘米水浸泡１５分鐘。撈出洗凈瀝干。干紅辣椒切段，大蒜切碎。炒鍋燒熱倒入植物油，放入干辣椒、蒜碎。放漢菜，翻炒幾下。放生抽、鹽、雞精翻炒均勻即可。...

荔枝糖分高不，高。荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素Ａ、Ｂ、Ｃ等，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益，但吃太多容易導致上火。...

洗碗機能代替消毒碗柜嗎，不能。洗碗機主要功能是洗滌，消毒是附加功能，洗碗機無法實現徹底消毒，更不能用于長時間儲存碗筷。消毒柜主要功能是消毒、收納，儲存。兩者采用技術、使用材料也不一樣。...

剛變的知了猴可以吃嗎，可以。知了猴風味獨特，營養豐富，有良好的藥食保健作用，被譽為蛋白質小王子。隨著人們生活價值水平的不斷提高，作為高營養，綠色美味的知了猴，市場需求量在不斷增加。...

榴蓮開了一半另一半沒開怎么保存，放冰箱冷藏保存。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。中國廣東、海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為水果之王。...

蒸水蛋水的比例，蛋和水為１：２。蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。...

怎么炒牛肉面，水開后下方便面煮熟，撈出過涼水瀝干備用。鍋中放油，下入小米椒、姜蒜、牛肉、豆芽、洋蔥、方便面，炒熟翻勻。加入蠔油、辣醬、香油、蔥，翻炒均勻出鍋。...

扒糕怎么做好吃，食材：蕎麥面１５０克、清水２５０克。蕎麥面粉加水，用筷子把面粉和清水攪拌均勻，至挑起來呈流水狀。找一個平盤，刷上一層薄薄的油防粘，倒蕎麥面糊，放進蒸鍋隔水蒸十分鐘即可。取出晾涼后，切成條或小塊，放進碗中，黃瓜洗凈拍破切好放進...